Плиточный зеленый чай для ритуалов.
ПЛИТОЧНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Коренные сибирские народы верят, что можно продлить жизнь и удалить препятствия с ее пути с помощью ритуального приготовления самого любимого в народе напитка — молочного чая.
Чайная церемония — один из важных обрядов. В ней отразились национальный дух, религиозная приверженность, завидное постоянство и преданность традициям и обычаям предков. Этим необычным напитком на основе молока, соли, масла или жира освящают новое жилье, с пиалой встречают новорожденного ребенка и провожают ушедшего в иной мир. Плитки чая кладут в качестве подношения духам на обо и делают сэржим.

Монголия.  
.  
   Плиточный чай 300 гр. 450 руб.
   Плиточный чай 700 гр. 750 руб.
   Плиточный чай 1500 гр. 1400 руб.

   
 

Сэржим
Сэржим чаем отличается от сэржима водкой тем, что само питье не разбрызгивается шаманом; чай лишь чародейским образом приготавливается шаманом, а затем, уже дома, заваривается тем, кто пришел за ним. Сэржим чаем предназначен для врачевания и защиты и часто следует за сэржимом холодной водкой, в ходе которого шаман посредством ворожбы выясняет причину недуга доверителя. Шаман берет новую упаковку чая, принесенного доверителем, открывает ее, призывая туда духов и произнося внутрь намерения. Если доверителю доставляют хлопоты зловредные духи или его мучает болезнь, шаман может взять нож и воткнуть его в чай, призывая духов-помощников напасть на зловредного духа и изгнать его. После завершения призывания и высказывания намерения шаман возвращает упаковку с чаем, обычно оставляя щепоть в качестве дара духам (для использования в дальнейших обрядах). Доверитель приносит чай домой, заваривает, брызгает немного для духов, а оставшийся чай выпивает, чтобы заключенная в нем волшебная сила возымела свое действие.

Монголы, буряты, тувинцы и др. чай пьют по любому поводу, превращая чаепитие в целую церемонию. Если вы даже на минутку зашли в юрту, вам предложат пиалу с чаем. У калмыков, например, первая порция свежего чая — деедж — преподносится в качестве подношения духам (бурханам). Напиток наливается в жертвенную чашечку на алтаре. По истечении времени деедж отдают детям, в основном, мальчикам.
Человек, подносящий чай, должен держать пиалу обеими руками на уровне груди, демонстрируя тем самым свое уважение гостю. Строго учитывается иерархия присутствующих: сначала напитком угощают старшего по возрасту.
Принимающий пиалу должен взять ее обеими руками, безымянным пальцем правой руки совершить ритуал кропления (цацл цацх), произнести благопожелание (йорял), в котором добрые слова адресуются самому напитку, хозяевам, их семейству и родичам.
Выпив чай, гости возвращают пустую посуду хозяину. Категорически запрещается переворачивать пиалу вверх дном.

В зеленый чай монголы всегда добавляют молоко, соль, поджаренную муку, курдючное сало, иногда даже пельмени, костный мозг барана, мелко нарезанное вяленое мясо.
Чай без молока у монголов считается нечистой пищей, поднести такой чай гостю неприлично.

Способ приготовления:
50 г. чая растереть в порошок, залить холодной водой (1 л) и довести до кипения. Влить молоко (0,5 л), добавить топленое масло (50 г.), поджаренную муку (2 ст. ложки), соль и еще раз довести до кипения.

 
 

   


All Rights Reserved. Все права защищены.
etnografia@list.ru

© 2004
-2024

Top.Mail.Ru
Top.Mail.Ru